Wiviele Wachteleier entsprechen einem Hühnerei ?

Frage:
Da ich mir jetzt einen Wachtelstall gebaut habe und hoffentlich auch bald ein paar Wachteln drin sind wollte meine Mutter wissen, wie viele Wachteleier beim Kochen einem Hühnerei entsprechen.
(Die Frage wurde gestellt von Valentin)

Antwort von Heiko
Hallo Valentin,

bei Wachteleiern von gewöhnlichen Legewachteln ist das Eigewicht meist bei ca 12 Gramm. Ein Hühnerei hat je nach Grösse 50-65 Gramm.

Daher verwendet man beim Kochen anstatt eines Hühnereis ca 5 Wachteleier.

Ganz netter Gruß, Heiko

Antwort von Heiko
Hallo,

was jedoch bei Wachteln noch prima ist, sinf folgende Dinge:
- Der Anteil vom Eigelb bei Wachteleiern ist im Vergleich zu Hühnereiern viel grösser.
- Wachteleier haben 15% weniger Cholesterin pro Gramm

Gruß, heiko

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